Секреты стратегического продукта.

Один из крупнейших отечественных производителей сахара – ОАО «Жабинковский сахарный завод» – недавно перелистнул важную страницу своей истории, отметив 60-летний юбилей. Сегодня предприятие продолжает динамично развиваться, радовать потребителей новинками и устанавливать производственные рекорды. Делая ставку на качество и инновации, здесь планомерно двигаются вперед, укрепляют сырьевую базу и расширяют товаропроводящую сеть.
Жабинка – третий город в Беларуси, где построен сахарный завод. Его возведение началось в 1961 г., а 22 декабря 1963 г. было запущено сокодобывание. За первый сезон в Жабинке переработали 70 695,7 т сахарной свеклы, получив 4 844,2 т сахара. В следующем сезоне эти цифры выросли в разы – 341 055,9 т сахарной свеклы и 34 301,5 т сахара. Тогда в сутки завод перерабатывал 1 687,5 т свеклы. Достигнуть проектной мощности переработки в 3 тыс. т удалось только к 1985 г.

ОАО «Жабинковский сахарный завод» – градообразующее предприятие. Вслед за ним вырос новый микрорайон с многочисленными объектами инфраструктуры. Именно благодаря предприятию город Жабинка стал известным на всю страну.

Развитие завода было сопряжено с решением многочисленных сложных задач, направленных на техническое переоснащение и модернизацию производства, увеличение объемов выпуска продукции и расширение ее ассортимента. Если в 2000 г. в сутки здесь перерабатывали 4,5 тыс. т сахарной свеклы, в 2008-м – 7 тыс. т, в 2019-м – 9,5 тыс. т, то в текущем году объемы переработки превысили 10,5 тыс. т в сутки. Для сравнения: в России действует около 70 сахарных заводов и лишь единицы приблизились к мощности переработки в 10 тыс. т сырья в сутки.
Сегодня ОАО «Жабинковский сахарный завод» – современное высокотехнологичное предприятие. Построены и работают склады бестарного хранения, фабрика фасовки, введена в эксплуатацию третья диффузионная установка, переоснащены сокоочистительное и продуктовое отделения и т. д. За последние 10 лет объем инвестиций в производство превысил 70 млн долларов, и эти средства уже окупили себя.
В 2025 г. в цехах Жабинковского сахарного завода переработали 1,5 млн т свеклы и произвели около 170 тыс. т сахара – рекордный показатель за всю историю существования предприятия!
Под торговой маркой SWEET LINE здесь выпускают сахар белый кристаллический в различной упаковке и фасовке и продукт «Сахар желирующий Классик 1:1». Последний стал незаменимым компонентом для хозяек при приготовлении джемов и варений. Кстати, «Сахар желирующий Классик 1:1» в нашей стране производят только в Жабинке и этот продукт традиционно занимает первые места на белорусских и зарубежных конкурсах качества.
В нынешнем году предприятие выпустило на рынок новый продукт – сахар с натуральными добавками – с перцем и корицей. Он расфасован в удобные стики и пакетики по 5 г. Гурманы уже по достоинству оценили эту сладкую и одновременно пикантную новинку.
Получаемая при переработке свеклы побочная продукция – меласса и жом (сушеный гранулированный и сырой) – востребована в сельском хозяйстве. Она предназначена для кормления скота, добавления в комбикорма и кормовые смеси. Мелассу также применяют для изготовления этилового спирта, лимонной кислоты и хлебопекарных дрожжей.
«Сахар используется при производстве большинства продуктов питания, – рассказывает генеральный директор ОАО «Жабинковский сахарный завод» Александр Николаевич Познанский. – У предприятия много партнеров, которые приобретают нашу продукцию, отдавая должное ее высокому качеству, безупречному вкусу и справедливой цене. Эти три составляющие и есть залог успешной работы. Мы ценим каждого клиента, будь то крупный производитель или обычный покупатель. Наши главные, можно сказать, основополагающие принципы – это качество и безопасность продукции. При производственном процессе строго следуем требованиям и стандартам, действующим на территории Беларуси, стран ЕАЭС и Евросоюза, внедряем современные методы управления качеством, осуществляем постоянный контроль и мониторинг всех технологических процессов. Так, на предприятии функционируют система менеджмента качества разработки и производства сахара на соответствие требованиям СТБ ISO 9001-2015, система менеджмента безопасности пищевых продуктов на основе анализа опасностей и критических контрольных точек, системы безопасности кормовой продукции, экологического менеджмента, охраны здоровья и обеспечения безопасности труда и т. д.».
Большое внимание уделяется развитию сырьевой базы, ведь в основе качественного продукта должно быть соответствующее сырье. Сырьевая зона завода включает 15 районов: 13 расположены в Брестской области, 2 – Островецкий и Ошмянский – в соседней Гродненской. В общей сложности свеклу для Жабинковского сахарного завода выращивают 79 сельхозпредприятий, включая 6 фермерских хозяйств. В 2025 г. посевные площади составили 24,5 тыс. гектаров, из них на 2,3 тыс. гектарах, а это почти 10 %, выращиванием свеклы занимается дочернее предприятие «Столичный проспект».
Чтобы гарантированно обеспечить себя сырьем, ОАО «Жабинковский сахарный завод» активно инвестирует в аграрный сектор: авансирует свеклосеющие хозяйства, закупает удобрения и высокопродуктивные гибриды свеклы отечественной и зарубежной селекции. Союз аграриев и переработчиков способствует устойчивости и эффективности всей производственной цепочки.
Приемка свеклы ведется на 6 периферийных и центральном призаводском свеклопунктах. Система приемки сырья автоматизирована, а его качество контролируют сырьевые лаборатории.
«Сахар из Жабинки знают и любят не только в нашей стране, но и далеко за ее пределами, – отмечает заместитель генерального директора по коммерческим вопросам ОАО «Жабинковский сахарный завод» Роман Иосифович Неберкаль. – Когда-то мы импортировали и перерабатывали сахар-сырец, таким образом закрывая потребности внутреннего рынка. А сейчас наша страна не только полностью обеспечивает себя сахаром, но и уверенно входит в мировую десятку экспортеров этого продукта. Иначе говоря, сахар – продукт стратегический. Мы отправляем на экспорт почти половину своей продукции. Ее охотно покупают в Российской Федерации, Казахстане, Туркменистане, Монголии, Кубе, странах Африки».

Продукция предприятия отмечена многочисленными профессиональными наградами, в числе которых – дипломы за призовые места в конкурсе «Лучший сахарный завод Таможенного союза».

ОАО «Жабинковский сахарный завод» активно инвестирует не только в производство, но и в своих работников – в их обучение, повышение квалификации, корпоративную культуру. Сегодня на предприятии трудятся более 700 человек. Их ответственность, профессионализм и опыт вместе с грамотными управленческими решениями руководства являются залогом высокого качества выпускаемой продукции и популярности жабинковского сахара – национального стратегического продукта.
Светлана ШАБЛИНСКАЯ